Кога сакате свежо домашно печиво, а немате време за долго чекање тестото да нарасне, овие солени ролнички со сирење и јогурт се практичен избор. Се подготвуваат со прашок за печиво, без квасец и без дополнително нараснување, а погодни се за појадок, вечера или ужина.
Тестото е меко и лесно за обликување, додека филот од сирење му дава богат домашен вкус. Ролничките може да се послужат топли или изладени, со јогурт, кисело млеко или свежа салата.
Состојки за приближно 16 ролнички
За тестото:
- 450 g брашно, плус малку за работната површина
- 200 ml јогурт
- 100 ml масло
- 1 јајце
- 10 g прашок за печиво
- 1 рамна лажичка сол
За филот:
- 220 g бело сирење
- 1 јајце
- 1 лажица кисела павлака, по желба
За премачкување:
- 1 жолчка
- 1 лажица млеко
- Сусам по желба
Подготовка
Во поголем сад соединете ги јогуртот, маслото, јајцето и солта. Додајте го прашокот за печиво, а потоа постепено вмешувајте го брашното. Замесете меко тесто што не се лепи премногу за рацете. Ако е потребно, додајте многу малку брашно, но внимавајте тестото да не стане тврдо.
Во друг сад изгмечете го сирењето со јајцето и по желба додајте една лажица кисела павлака. Смесата треба да биде доволно густа за да не истекува при обликувањето.
Поделете го тестото на два дела. Секој дел развлечете го во круг со дебелина од околу 3–4 mm, а потоа исечете го на осум триаголници. На поширокиот дел од секој триаголник ставете малку фил и завиткајте кон врвот, обликувајќи ролничка.
Наредете ги ролничките во плех обложен со хартија за печење, оставајќи мал простор меѓу нив. Премачкајте ги со жолчка измешана со млеко и по желба посипете сусам.
Печете во претходно загреана рерна на 190 степени приближно 20–25 минути, додека површината не добие природна златна боја и тестото не биде целосно испечено. Времето може да варира зависно од рерната и големината на печивата.
Совет за подготовка
За помек резултат не додавајте премногу брашно и не ги препекувајте ролничките. По вадењето од рерната оставете ги кратко да се подизладат на решетка. Ако сирењето е многу солено, намалете ја количината сол во тестото.
Yoast SEO пакет
-
SEO наслов:
-
Мета-опис:
-
Фокусна фраза:
-
WordPress тагови:
-
Excerpt: URL slug: meki-rolnicki-sirenje-jogurt
